化学系的目标是培养为国家、社会和人类文化服务和贡献的未来指向型化学专业人才，搞活高科技研究，为发展基础科学和提高源泉产业技术做出贡献。 化学系本科课程开设于1948年9月，硕士班和博士班分别开设于1954年、1963年。 在韩国大学教育协会1993年进行的全韩国64个大学化学系评估之中，釜山大学化学系的本科和研究生院全都被评为优秀学系。在地方大学化学系之中，釜山大学化学系以拥有最优秀的学生和研究水平而深感自豪。 此外，化学系还在1998年创办了“功能性物质化学研究所”，2002年创办了“新概念生物理疗传感器技术研究中心”，2003年创办了“塑料信息材料研究中心”，对釜山 – 庆尚南道地区的产学研合作研究做出了很大贡献。化学系在2006年被指定为BK21功能性材料化学单位，通过该单位的活动，该系进行纳米、IT、生物、环境等与新技术相关的实用教育和研究活动。 若简单介绍一下化学专业所从事的学问领域，可大致分为物理化学、有机化学、无机化学、分析化学、生化学等等五个领域，通过囊括这五个领域的普通化学和个别领域的实验与授课完成学习。 物理化学是化学的基础，主要涉及热和能源的关系、反应速度和平行的关系以及与物质状态相关的部分。因此，可以说需要化学的所有领域也都同样需要学习物理化学。 有机化合与生命现象、现代生活的全部领域密切相关并占据其中的大部分。有机化学涉及有机化合物的性质、合成、结构、反应等等，它是半导体和电子材料化学、纳米化学、高分子化学、药学、医学、分子生物学、食品科学等方面所需的一个领域。 无机化合物与金属相关，无机化学涉及无机化合物的结构、性质、特点、反应等领域，它对于固体物理学、材料工学等专业的学生来说，是一门必修课。 分析化学涉及定性、定量分析物质的基本分析原理、分析方法、分析设备原理及应用法等领域。对于需要分析的所有领域，特别是对于选择把环境工学、大气科学、食品科学、地质学、海洋科学等作为专业的学生来说，分析化学是一门必修课。 生化学是在分子状态了解生命现象的一个学问领域，它研究与生物体有密切关系的物质的特点、结构、生物体反应等等。尤其是对学习生物学、分子生物学、遗传工学、食品科学等专业的学生来说，是一门必修课。